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bacalhau com molho de dill

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Essa é uma receita super colorida e fácil, feita com bacalhau, molho de dill e sauté de legumes. Bora aprender!

PORÇÕES4

CALORIAS522 Kcal

PREP. 20m

COZ. 35m

TOTAL 55m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

BACALHAU

1

2 unidades de Lombo de Gadus morhua da Noruega após dessalgar

2

Pimenta do reino a gosto

3

13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)

4

30 g de Manteiga (1 colher e 1/2 de sopa)

5

2 unidades de Folhas de louro

MOLHO DE DILL

1

30 g de Manteiga (1 colher e 1/2 de sopa)

2

1/2 unidade de Cebola bem picadinha

3

Dill picado (1/2 xícara)

4

1/2 unidade de Limão tahiti

5

300 g de Creme de leite (1 lata)

6

Sal a gosto

SAUTÉ DE LEGUMES

1

19 mL de Azeite de oliva (1 colher e 1/2 de sopa)

2

Pimentão vermelho picado (1 xícara)

3

1 unidade de Cenoura fatiada

4

Abobrinha amarela fatiada (1 xícara)

5

Brócolis em floretes (1 xícara)

6

1 unidade de Cebola roxa em pétalas

7

Sal a gosto

8

Salsinha picada a gosto

INSTRUÇÕES

  • BACALHAU

    1

    <p>Corte o lombo ao meio e seque o bacalhau com papel toalha</p>

    2

    <p>Tempere-o com pimenta do reino e doure-o de todos os lados na frigideira com o azeite, manteiga e folhas de louro</p>

  • MOLHO DE DILL

    1

    <p>Em uma panela coloque a manteiga e doure a cebola</p>

    2

    <p>Junte o dill, o limão espremido, o creme de leite e tempere com sal</p>

  • SAUTÉ DE LEGUMES

    1

    <p>Em uma frigideira coloque o azeite e doure o pimentão vermelho e a cenoura por 1-2 minutos</p>

    2

    <p>Junte a cenoura, a abobrinha, o brócolis e a cebola roxa e deixe refogar mais uns 2 minutos</p>

    3

    <p>Tempere com sal e quando desligar o fogo junte a salsinha</p>

Observações e Fotos

Validade: recomenda-se o consumo imediato após o preparo. 

Foto 4