bacalhau com coco acompanhado de brócolis e abóbora
Com as festas de final de ano se aproximando uma boa pedida é fazer uma receita bem fácil de bacalhau ao forno com coco. Fica super gostoso e a aparência e textura vão conquistar os convidados.
PORÇÕES4
CALORIAS497 Kcal
PREP. 15m
COZ. 45m
TOTAL1h
COZINHAEuropéia
INGREDIENTES
Lombo de bacalhau da Noruega dessalgado (4 unidades)
80 mL de Azeite de oliva (1/3 de xícara)
30 g de Coco em flocos 30g
10 g de Coco em lascas 10g
Anis estrelado (8 unidades)
Páprica doce (1/2 colher de café)
Pimenta do reino moída (1/2 colher de café)
150 g de Brócolis
150 g de Abóbora cabotiã
Sal (a gosto)
Tomilho (a gosto)
INSTRUÇÕES
1
Em uma tigela coloque a páprica doce, a pimenta do reino, o tomilho (eu gosto de soltar as folhinhas e não colocar os cabinhos) e metade do azeite de oliva e misture bem
2
Passe as postas de bacalhau da Noruega de todos os lados nos temperos
3
Em seguida coloque em um prato o coco em flocos e passe apenas a parte de cima do lombo de bacalhau no coco em flocos
4
Distribua os lombos em uma assadeira e aproveite e verifique se precisa de mais coco ralado
5
Por cima de cada lombo coloque 2 anis estrelados, que vai deixar um aroma sensacional para o prato e regue com mais um pouco de azeite de oliva
6
<p>Leve ao forno pré aquecido a 150ºC por cerca de 25 minutos</p>
7
Tempere a mistura de azeite com sal e adicione o brócolis e a abóbora
8
Coloque na lateral da assadeira, por cima coloque as lascas de coco, mais um pouco de tomilho e finalize com o restante de azeite de oliva
9
Volte ao forno a 150ºC por cerca de mais 20 minutos
Observações e Fotos
