anéis de batata com alho e queijo

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Cozinhe as batatas picadas em água fervente

  2

  Escorra e depois amasse

  3

  Em seguida passe por uma peneira com uma colher

  4

  Assim a massa fica bem lisinha e reserve

  5

  Em uma panela coloque o azeite e doure o alho, deixe ele clarinho para não queimar na fritura

  6

  Adicione o alho frito na batata amassada, junto com o amido de milho, o sal, a pimenta do reino e a cebolinha picada e mexa bem

  7

  Quando a massa estiver mais fria adicione o parmesão ralado e mexa mais um pouco

  8

  Abra a massa em cima de uma folha de papel manteiga, papel alumínio ou tapete de silicone que é o que estou usando

  9

  Corte igual anéis de cebola, utilizei um cortador de 6,5 cm e um bico de confeitar de 3,8cm

  10

  Pincele um pouquinho de óleo assadeiras e vá colocando os anéis

  11

  Se não quiser fazer assim é só fazer rolinhos de massa e unir eles bem, tome cuidado para não deixar ar no interior da massa

  12

  Aqueça bem o óleo e frite até dourar

  13

  Consuma imediatamente

Observações e Fotos

Dicas:

- Validade: a massa crua pode ser armazenada por até 24 horas na geladeira se estiver bem embalada em filme plástico. E caso esteja um pouco úmida é só colocar um pouco mais de amido de milho;

- Se sobrar anéis fritos o melhor é aquecer eles na airfryer para que fiquem crocantes.