trufa de maracujá

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  <p>Derreta o chocolate branco ou no micro-ondas ou no banho-maria (atenção para não queimar o chocolate)</p>

  2

  <p>Quando o chocolate estiver homogêneo, acrescente o creme de leite (sem o soro) e o suco de maracujá concentrado e mexa bem</p>

  3

  <p>Leve à geladeira por 2-3 horas até ficar bem gelado</p>

  4

  <p>Quando estiver bem gelado boleie levemente com o auxílio de 2 colheres (fique tranquilo que não irá ficar bolinhas regulares)</p>

  5

  <p>Coloque as bolinhas em cima de uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio</p>

  6

  <p>Leve agora para o freezer por 2 horas</p>

  7

  <p>Retire do freezer e boleie com as mãos rapidamente, agora sim irão ficar bolinhas mais regulares</p>

  8

  <p>Leve ao freezer por mais 1 hora</p>

  9

  <p>Derreta e tempere o chocolate meio amargo, se não quiser fazer esta etapa você pode utilizar chocolate fracionado que só necessita derretimento</p>

  10

  <p>Banhe as trufas no chocolate e transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga ou papel alumínio</p>

  11

  <p>Deixe secar em temperatura ambiente</p>

Observações e Fotos

- Validade de 5 dias sob refrigeração e 3 dias em local seco e arejado (temperatura ambiente)