pudim de cocada cremosa

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Pudim

  1

  <p>Peneire as gemas e junte a clara, depois o leite condensado, o leite de coco, o coco fresco e o extrato de baunilha e misture</p>

  2

  Coloque em uma forma

  3

  Pegue sua forma de pudim e coloque 100g de calda de caramelo que não endurece, a receita já está aqui na página https://cooknenjoy.com/calda-de-caramelo/

  4

  Coloque o líquido do pudim em cima do caramelo

  5

  Pegue uma forma e coloque água em temperatura ambiente e dentro a forma de pudim, fazendo uma espécie de banho-maria (no meu caso tive que tampar com a própria tampa da forma, mas verifique as recomendações da marca que for utilizar)

  6

  Leve ao forno a 160ºC e deixe por cerca de 1 hora e 30 minutos

  7

  Depois leve para gelar por pelo menos 3 horas

  8

  Na hora de desenformar vire a forma em um prato e aperte levemente

• Decoração

  1

  <p>Coloque o coco fresco em uma panela e cozinhe por alguns minutos</p>

  2

  Desligue o fogo e espere esfriar

  3

  Junte caramelo e jogue por cima do pudim

Observações e Fotos

Validade:

- 4 dias se mantido sob refrigeração (geladeira);

- 30 dias se mantido sob congelamento (freezer).