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torta de cebola com queijo

11 avaliações de média 4.6 estrelas

Torta de cebola é uma receita simples, econômica e que pode funcionar super bem desde prato principal até mesmo como acompanhamento. Receita com ingredientes do dia a dia e que provavelmente tem ai na sua casa. Bora aprender!

PORÇÕES8 fatias

CALORIAS484 Kcal

PREP.1h

COZ.1h 10m

TOTAL2h 10m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

Massa

1

300 g de Farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)

2

100 g de Manteiga (1/2 tablete)

3

100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)

4

1 unidade de Ovo

5

5 g de Sal (1 colher de chá)

6

15 mL de Água (1 colher de sopa) se necessário

Recheio

1

+-750 g de Cebola fatiada (5 unidades)

2

39 mL de Azeite de oliva (3 colheres de sopa)

3

100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)

4

100 g de Requeijão (1/2 pote)

5

150 g de Muçarela ralada

6

Sal a gosto

7

Noz moscadaa gosto

Decoração

1

1 unidade de Gema

2

5 mL de Água (1 colher de chá)

INSTRUÇÕES

  • Massa

    1

    Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o sal, a manteiga e vá misturando com a ponta dos dedos

    2

    Bata levemente o ovo e adicione junto com o creme de leite na massa

    3

    Vá acrescentando a água aos poucos até dar o ponto

    4

    Enrole a massa em um plástico filme e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos

    5

    Enquanto isso prepare o recheio

  • Recheio

    1

    Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e depois a cebola fatiada em meia lua

    2

    Deixe refogar em fogo médio até murchar bem e começar levemente a dourar, cerca de 10-12 minutos

    3

    Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o requeijão e tempere com sal e noz moscada a gosto e deixe esfriar

    4

    A muçarela deve ser colocada só depois quando esfriar um pouquinho

  • Montagem

    1

    Abra a massa em uma folha de papel manteiga e vire-a na forma (utilizei uma forma de 22 cm de diâmetro na borda x 18cm de diâmetro de fundo e 4,5cm de altura)

    2

    Ajuste a massa com os dedos

    3

    Retire as rebarbas das bordas com a ponta dos dedos

    4

    Com a massa que sobrou abra–a novamente no papel manteiga e corte tiras

    5

    Cubra a torta como se fosse um xadrez

    6

    Pincele com a gema misturada com a água

    7

    Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 50 minutos ou até ficar dourado

Observações e Fotos

Foto 1