sorvete de passas ao rum
Com esse calor e as festas de final de ano chegando, nada melhor que um sorvete bem gostoso caseiro. Bora conferir essa delícia de sorvete de passas ao rum.
PORÇÕES9 bolas
CALORIAS355 Kcal
PREP.3h
COZ. 10m
TOTAL3h 10m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
390 g de Leite condensado (1 lata)
300 g de Creme de leite (1 lata)
10 mL de Essência de rum (2 colheres de chá)
200 g de Uva passa
120 mL de Rum (1/2 xícara)
240 mL de Creme de leitefresco (1 xícara)
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma panela o leite condensado e o creme de leite com soro e cozinhe em fogo médio sempre mexendo
2
Quando iniciar fervura cozinhe por 5 minutos e desligue
3
Retire do fogo e adicione a essência de rum e mexa
4
Transfira para um pote e leve ao freezer por pelo menos 3 horas
5
Enquanto isso hidrate a uva passa com o rum, deixe por pelo menos 3 horas (caso não consuma bebida alcoólica hidrate com água morna e coloque 1 colher de sopa de essência de rum na água para saborizar)
6
Depois deste tempo bata o creme de leite fresco na batedeira até ponto de chantilly e reserve
7
Pegue do freezer o creme de leite condensado e transfira para uma tigela, bata até ficar cremoso
8
Agora adicione o chantilly aos poucos e misture delicadamente
9
Quando ficar homogêneo adicione a uva passa já hidratada e se não quiser com muito álcool pode peneirar
10
Mexa mais um pouco
11
Transfira para um pote de sorvete e por cima coloque mais uva passa hidratada e deixe até gelar bem
12
Rende 1L de sorvete
Observações e Fotos
Dicas:
- Validade: 3 meses sob congelamento (freezer).
