pão de queijo recheado com doce de leite

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Pegue o doce de leite com colheres de chá e divida em 25 porções em cima de uma folha de papel manteiga untada

  2

  Leve ao freezer por no mínimo 1 hora ou até que fique firme

  3

  Em uma tigela coloque os dois polvilhos e reserve

  4

  Em uma panela coloque a água, o óleo, o leite e o sal deixe aquecer

  5

  Vire em cima dos polvilhos (escaldando) e mexa com uma colher até esfriar um pouco

  6

  Depois junte o ovo e o queijo e misture com as mãos

  7

  Quando ficar homogênea

  8

  Leve a massa para o freezer por 15 minutos ou para a geladeira por 30 minutos, isso facilita a modelagem

  9

  Retire o doce de leite do freezer

  10

  Passe a mão embaixo da folha de papel manteiga para que a manteiga do fundo derreta e o doce de leite solte com facilidade

  11

  Unte as mãos com óleo

  12

  Pegue um pouco de massa e amasse nas mãos

  13

  Recheie com o doce de leite congelado e faça as bolinhas

  14

  Coloque em uma assadeira deixando um espaço entre eles

  15

  Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 25-30 minutos ou até dourar

Observações e Fotos

DICAS:

- De recheio de doce de leite foram 8g e de massa de pão de queijo 28g, não tente rechear demais, pois vai vazar;

- Para congelar unte uma assadeira com um pouco de óleo e coloque os pães de queijo modelados. Leve ao freezer até que fiquem completamente firmes. Depois retire da assadeira e coloque dentro de um saquinho próprio para alimentos;

- Validade de 90 dias congelado;

- Pode assar congelado mesmo, porém nesse caso vai demorar um pouquinho mais;

- Pode assar também na Airfryer.