pão de maçã e canela
Esse pão é super fofinho e a mistura de maçã e canela é uma das melhores combinações que existem. Faça essa receita e arrase na sua casa.
PORÇÕES12 unidades
CALORIAS185 Kcal
PREP.1h 50m
COZ. 35m
TOTAL2h 25m
COZINHAEuropéia
INGREDIENTES
Massa
240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
5 g de Fermento biológico seco (1/2 envelope)
1 unidade de Ovo
26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
80 mL de Água morna (1/3 de xícara)
1 pitada de Sal
Recheio
60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
45 g de Açúcar (3 colheres de sopa)
1 colher de sopa de Canela em pó
2 a 3 unidades de Maçã sem casca ralada
15 g de Farinha de trigo (1 colher de sopa)
Cobertura
46 g de Açúcar de confeiteiro (1/3 de xícara)
7 mL de Leite (1/2 colher de sopa)
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma tigela metade da farinha de trigo, o açúcar e o fermento biológico e misture
2
Abra um buraco e acrescente o ovo, o óleo, a água morna e o sal
3
Misture os ingredientes com uma colher
4
Em seguida acrescente o restante da farinha de trigo
5
Continue mexendo com uma colher
6
Quando sentir dificuldade para misturar mexa com as mãos
7
Para facilitar o processo de sova transfira para uma bancada enfarinhada e trabalhe com a massa
8
Quando ficar bem homogênea volte para a tigela e cubra com um pano
9
Deixe crescer em local sem corrente de ar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume
10
Depois transfira para a bancada levemente enfarinhada e abra com um rolo em com cerca de 3mm de espessura e tente deixar a massa em formato retangular
Recheio
1
Misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar e a canela e reserve
2
Misture as maçãs descascadas e raladas com a farinha de trigo
Montagem
1
<p>Espalhe a pasta de manteiga por toda a massa</p>
2
Por cima espalhe a maçã ralada
3
Enrole toda a massa e corte em 12 partes iguais
4
Distribua os rolinhos em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada e tampe com um pano
5
Deixe crescer mais uma vez até dobrar de tamanho
6
Depois leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 35 minutos
Cobertura
1
Misture o açúcar de confeiteiro com o leite e decore por cima do pão
Observações e Fotos
Validade
2 dias armazenado em temperatura ambiente em pote bem fechado (em local seco e arejado), 7 dias sob refrigeração (geladeira) e 90 dias sob congelamento (freezer).
