onion rings

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Sabe aquela cebola empanada super crocante que comemos em algumas lanchonetes? É essa receita aqui, vem aprender.

PORÇÕES6 porções

2 unidades de Cebola

Água gelada para cobrir

180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)

75 g de Amido de milho (1/2 xícara)

7 g de Sal (1 colher e 1/2 de chá)

1/2 colher de chá Pimenta do reino

1 colher de chá Páprica doce

7 g de Fermento químico (1 colher e 1/2 de chá)

350 mL de Cerveja (1 lata)

120 g de Farinha de trigo (1 xícara)

Preparo da cebola
1
Corte as cebolas em rodelas grossas, cerca de 1cm - 1,5cm
2
Solte as rodelas em uma tigela e cubra com água bem gelada
3
Deixe de molho por 15 minutos
Mistura
1
Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o amido de milho, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e o fermento químico e misture
2
Junte a cerveja e misture novamente
Para empanar e fritar
1
Escorra a água e seque um pouquinho as cebolas
2
Passe as cebolas na farinha de trigo
3
Depois na mistura de cerveja (se tiver palitinho de comida japonesa ajuda muito)
4
E frite imediatamente em óleo quente
5
Deixe dourar dos dois lados
6
Transfira para um prato com papel toalha
7
E sirva em seguida