maria mole de morango
Mais uma receita para você usar as claras que sobraram do Quindão. Essa receita de maria mole de morango é super versátil e deliciosa, você pode inovar e utilizar a gelatina do sabor de sua preferência. Bora aprender essa gostosura!
PORÇÕES15 quadradinhos de
CALORIAS98 Kcal
PREP.1h 55m
COZ. 5m
TOTAL2h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Óleo de cocoum fio
100 g de Coco seco ralado (1 pacote)
Gelatina de morango (1 pacote e 1/2)
240 mL de Água fervente (1 xícara)
3 unidades de Clara
180 g de Açúcar (1 xícara)
INSTRUÇÕES
1
Pincele um refratário retangular de 23x34cm com o óleo de coco e coloque um pouco de coco seco no fundo e laterais e reserve
2
Coloque a gelatina de morango na tigela da batedeira e junte a água fervente
3
Misture bem até dissolver por completo e reserve
4
Coloque em uma panela ainda com o fogo desligado as claras e o açúcar e misture bem
5
Depois ligue o fogo bem baixo e mantenha mexendo até não sentir mais nenhum resíduo de açúcar nos dedos, cuidado para não cozinhar as claras
6
Transfira imediatamente para a batedeira com a gelatina e comece a bater
7
Deixe batendo em velocidade alta por cerca de 8-10 minutos, até ficar um creme bem fofo
8
Transfira para o refratário que preparou antes e coloque mais coco seco por cima
9
Leve à geladeira até firmar
10
Depois pegue uma faca afiada e passe óleo de coco nas laterais
11
Corte do tamanho que preferir, eu cortei 5 fileiras e depois 3 fileiras
12
Retire com cuidado com uma espátula e vá passando no coco seco ralado reservado
Observações e Fotos
Validade: 3 dias armazenada sob refrigeração (geladeira) em pote bem fechado
