pipoca doce gourmet de leite ninho e chocolate
Huuummm eu sou absurdamente apaixonada por pipoca e estas 2 receitas aqui são sensacionais e muito fáceis de fazer.
PORÇÕES5
CALORIAS339 Kcal
PREP. 10m
COZ. 15m
TOTAL 25m
COZINHAAmericana
INGREDIENTES
Pipoca de Leite Ninho
100 g de Milho de pipoca(1/2 xícara)
13 mL de óleo(1 colher de sopa)
200 g de chocolate brancopicado
26 g de Leite ninho(aproximadamente 2 colheres de sopa)
Pipoca de Chocolate
100 100 Milho de pipoca(1/2 xícara)
13 mL de óleo(1 colher de sopa)
200 g de chocolate meio amargopicado
INSTRUÇÕES
Pipoca de Leite Ninho
1
IMPORTANTE! Caso utilize chocolate nobre você deverá fazer a técnica de temperagem da seguinte forma, separe ⅓ do chocolate picado
2
Derreta o restante do chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas ou no banho-maria
3
Quando estiver completamente derretido acrescente o ⅓ do chocolate que estava reservado e mexa rapidamente para que a temperatura do chocolate baixe
4
Caso utilize cobertura de chocolate fracionada precisará apenas derreter
5
Coloque em uma panela a pipoca e o óleo
6
Leve a panela ao fogo alto bem fechada (caso utilize panela de pipoqueiro é só ficar mexendo, se for panela comum tem que sacudir a panela)
7
Depois de aproximadamente uns 2 minutos as primeiras pipocas irão começar a estourar
8
A partir desse momento abaixe o fogo, deixe ele realmente no mínimo para não queimar e mexa sem parar, lembre-se que se utilizar panela comum precisa sacudir a panela um pouco fora do fogo
9
Quando o barulho de estouro de uma pipoca para a outra demorar um pouco mais já retire a panela do fogo
10
E despeje a pipoca em uma superfície em temperatura ambiente, pode ser em uma forma
11
Espere esfriar por uns 3 minutos e cubra com o chocolate branco
12
Mexa bem a pipoca para que todos fiquem banhados de chocolate
13
Por cima coloque o leite ninho peneirando
14
Deixe secar
Pipoca de Chocolate
1
Coloque em uma panela a pipoca e o óleo
2
Leve a panela ao fogo alto bem fechada (caso utilize panela de pipoqueiro é só ficar mexendo, se for panela comum tem que sacudir a panela)
3
Depois de aproximadamente uns 2 minutos as primeiras pipocas irão começar a estourar
4
A partir desse momento abaixe o fogo, deixe ele realmente no mínimo para não queimar e mexa sem parar, lembre-se que se utilizar panela comum precisa sacudir a panela um pouco fora do fogo
5
Quando o barulho de estouro de uma pipoca para a outra demorar um pouco mais já retire a panela do fogo
6
E despeje a pipoca em uma superfície em temperatura ambiente, pode ser em uma forma
7
Espere esfriar por uns 3 minutos e cubra com o chocolate derretido
8
Mexa bem a pipoca para que todos fiquem banhados de chocolate
9
Deixe secar
Observações e Fotos
-Validade:
5 dias se armazenada em pote ou saquinho bem fechado em local seco e arejado.
