feijão tropeiro

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Coloque em uma panela de pressão o feijão, as folhas de louro e cubra com uns 4 dedos de água

  2

  Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos

  3

  Quando a pressão sair escorra o feijão e descarte as folhas de louro

  4

  Em uma panela grande coloque em fogo médio bacon e deixe que frite na própria gordura

  5

  Quando estiver douradinho retire da panela, preservando a gordura dentro da panela

  6

  Reserve um pouquinho da gordura

  7

  E coloque a linguiça e frite também

  8

  Retire e reserve junto com o bacon

  9

  Junte o alho e em seguida a cebola e refogue

  10

  Retire também

  11

  Acrescente um pouco da gordura reservada

  12

  Refogue rapidamente a couve manteiga

  13

  Reserve

  14

  Acrescente um pouco da gordura reservada e acrescente os ovos, e mexa de vez em quando até que esteja cozidos

  15

  Reserve

  16

  Coloque o restante da gordura e frite a farinha de mandioca

  17

  Quando estiver dourada acrescente os itens reservados e mexa um pouco

  18

  Coloque também o feijão, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa com delicadeza

  19

  Finalize com a salsinha picada

Observações e Fotos