mousse de coco com chocolate
Pensem em uma mousse leve e bem aerada, essa sobremesa vai conquistar o coração de todos, afinal combina coco e chocolate, dois sabores irresistíveis. Bora aprender!
PORÇÕES12 porções
CALORIAS317 Kcal
PREP.2h 20m
COZ. 5m
TOTAL2h 25m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Mousse
50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
80 mL de Água quente (1/3 de xícara)
390 g de Leite condensado (1 lata)
100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)
200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
200 mL de Creme tipo chantilly (1 caixinha)
6 g de Gelatina sem sabor (1/2 envelope)
30 mL de Água (2 colheres de sopa)
Cobertura
150 g de Chocolate meio amargo picado
100 g de Creme de leite (1/2 caixinha)
INSTRUÇÕES
Mousse
1
Em uma tigela coloque o coco seco ralado e hidrate-o com a água quente e reserve por 10 minutos
2
Depois junte o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e misture bem
3
Enquanto isso bata o creme tipo chantilly na batedeira bem gelado
4
Bata em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas, a textura de chantilly
5
Acrescente metade do creme de coco no chantilly batido e misture
6
Depois adicione o restante e misture novamente
7
Se quiser pode bater na batedeira por uns 30-40 segundos
8
Despeje em um refratário oval de de 30x21cm e leve para gelar
Cobertura
1
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas
2
Quando estiver homogêneo junte o creme de leite e misture bem
3
Despeje sobre a mousse de coco gelada e leve para gelar por 30 minutos
4
Na hora de servir coloque um pouco de coco para decorar
Observações e Fotos
Dicas:
