Doce de Abóbora em Calda

Corte a abóbora em cubos

Em uma tigela grande com a cal virgem coloque um pouco da água e misture

Junte a abóbora e depois finalize com o restante da água

Mexa e deixe de molho por 2-3 horas, depende de como você quer a casquinha, mais grossa ou não

Misture bem a cada30- 40min, para a cal misturar na água

Escorra a água e lave muito bem as abóboras em água corrente, lavei aqui 6 vezes

Em uma panela grande, coloque a abóbora já lavada, o açúcar, os cravos e a canela, tampe e leve ao fogo médio

Não mexa logo de início espere o açúcar começar a derreter um pouco, cerca de 15 minutos

Quando isso acontecer misture delicadamente

Adicione já a água e mexa

Mantenha no fogo por cerca de 1 hora e de vez em quando regue com a calda

Se precisar, adicione água ao longo do processo, tampe a panela novamente

Deixe o doce esfriar completamente com a panela fechada, para não ficar com aparência de enrugado