BROA DE FUBÁ COM PRESUNTO E QUEIJO - Cook'n Enjoy

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BROA DE FUBÁ COM PRESUNTO E QUEIJO

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Como Fazer Broa de Fubá com Presunto e Queijo

Natália Palmegiano - Cook'n Enjoy
Receita simples e muito rápida, bora aprender esta receita de broa salgada.
5 de 4 avaliações

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TEMPO DE PREPARO 20 mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 40 mins
TEMPO TOTAL 1 hr
CATEGORIA Aperitivos e Belisquetes, Pães
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 32
CALORIAS 42 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

  • Forno
  • Fogão

INGREDIENTES
 

  • 240 mL de leite (1 xícara)
  • 60 g de manteiga (3 colheres de sopa)
  • 60 g de Fubá mimoso (1/2 xícara)
  • 60 g de farinha de trigo (1/2 xícara)
  • 3 unidades ovos
  • sal (a gosto)
  • Pimenta do reino (a gosto)
  • 60 g de presunto picado
  • 30 g de queijo parmesão ralado (3 colheres de sopa)
  • cebolinha picada (a gosto)

MODO DE PREPARO
 

  • Coloque em uma panela em fogo alto o leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
  • Deixe até começar a ferver
  • Desligue o fogo e acrescente o fubá e a farinha de trigo
  • Mexa muito bem com uma colher até tudo incorporar por completo
  • Ligue o fogo novamente, deixe no médio, e cozinhe a massa sempre mexendo por 2-3 minutos
  • Transfira a massa para uma tigela e mexa bastante para ela esfriar (pode fazer também na batedeira)
  • Quando estiver bem mais fria, quase já em temperatura ambiente, vá acrescentando os ovos um a um, sempre misturando
  • Acrescente o presunto picado, o parmesão ralado e a cebolinha picada e mexa bem
  • A massa fica firme
  • Unte as mãos com bastante azeite de oliva e faça bolinhas pequenas depois empane em mais fubá mimoso
  • Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com fubá
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até dourarem

FOTOS E DICAS

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