mini pizza
Hoje você aprende a fazer uma mini pizza deliciosa e super rápida, ótima para você fazer e vender!
PORÇÕES40 unidades
CALORIAS60 Kcal
PREP.1h
COZ. 15m
TOTAL1h 15m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Massa
390 g de farinha de trigo(3 xícaras e 1/4)
10 g de fermento biológicoseco instantâneo (1 envelope)
60 mL de óleo(1/4 de xícara)
240 mL de águamorna (1 xícara)
10 g de açúcar(2 colheres de chá)
5 g de Sal(1 colher de chá)
Recheio
340 g de molho de tomate(1 lata)
300 g de muçarela ralada
300 g de presunto picado
Orégano a gosto
INSTRUÇÕES
1
Em uma batedeira com gancho coloque a farinha, o fermento, o açúcar e misture
2
Acrescente o óleo, o sal e a água morna
3
Ligue a batedeira em velocidade baixa para misturar
4
Quando incorporar ligue em velocidade alta e deixe batendo por 10 minutos
5
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos em local sem corrente de ar
6
Abra a massa em uma superfície enfarinhada e depois faça vários furos com um garfo
7
Corte com um cortador (utilizei um de 8 cm), pois depois ele encolhe um pouco
8
Coloque farinha no fundo da assadeira e distribua as massas
9
Leve em forno preaquecido a 180C por cerca de 15 minutos
10
Se quiser congelar a massa pré assada é só deixar ela esfriar completamente e colocar em saquinhos próprios para alimentos
11
Caso queira utilizar na hora mesmo é só distribuir o molho de tomate sobre os discos
12
Em seguida colocar o presunto, a muçarela e o orégano e levar novamente ao forno até o queijo derreter por completo
Observações e Fotos
- Caso não queira utilizar a massa na hora, você pode embalar ela com filme plástico e armazenar na geladeira por 3 dias ou no freezer por até 30 dias. O mais importante é que se a massa estiver no freezer deixe ela descongelar em temperatura ambiente por cerca de 2-3 horas antes de usar e caso esteja na geladeira, deixe em temperatura ambiente por cerca de 20-30 minutos antes de usar.
