bolo souza leão
Esse bolo é um dos mais antigos do Brasil, é uma iguaria pernambucana e acredita-se que seja conhecido desde a primeira metade do século XIX. Então bora aprender a fazer o famoso Bolo Souza Leão.
PORÇÕES12 fatias
CALORIAS411 Kcal
PREP. 30m
COZ.1h 30m
TOTAL2h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
450 g de Açúcar cristal (2 xícaras e 1/2)
240 mL de Água (1 xícara)
160 g de Manteiga (8 colheres de sopa)
8 unidades de Gema
400 mL de Leite de coco (2 vidros)
500 g de Massa puba (5 xícaras)
1 pitada de Sal
10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)
INSTRUÇÕES
1
Em uma panela coloque o açúcar cristal e a água e leve ao fogo médio até ponto de fio
2
Desligue o fogo e junte a manteiga, misture e reserve
3
Em uma tigela peneire as gemas
4
Depois coloque o leite de coco, a massa puba e uma pitada de sal
5
Adicione metade da calda e mexa
6
Depois mais calda e mexa
7
Finalize com a essência de baunilha
8
Coloque em uma forma de furo central de 22 cm de diâmetro untada com manteiga e açúcar
9
Coloque em uma forma para fazer em banho-maria
10
Forno a 200° por cerca de 50 minutos - 1 hora
11
Desenforme ele morno
Observações e Fotos
Validade:
- 3 dias armazenado sob refrigeração (geladeira).
