bolo de bagaço de milho com coco
Receita deliciosa e super fácil para você nunca mais jogar o bagaço do milho fora!
PORÇÕES12 fatias
CALORIAS256 Kcal
PREP. 30m
COZ. 40m
TOTAL1h 10m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
200 g de Bagaço de milho (1 xícara)
2 unidades de Ovo
200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
240 g de Açúcar (1 xícara e 1/3)
60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
60 g de Fubá mimoso (1/2 xícara)
120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
INSTRUÇÕES
1
Coloque no liquidificador o bagaço do milho, os ovos, o leite de coco, o açúcar e a manteiga
2
Bata por 2 minutos
3
Transfira para uma tigela e junte o coco ralado e o fubá e mexa bem
4
Depois junte aos poucos a farinha de trigo até ficar homogêneo
5
Finalize com o fermento químico e mexa novamente
6
Transfira para uma forma untada e enfarinhada de 21 cm de diâmetro
7
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até espetar o palito bem no centro e sair limpo
Observações e Fotos
Validade:
- 3 dias em temperatura ambiente (se a temperatura do dia estiver acima de 25ºC guarde na geladeira);
- 5 dias sob refrigeração (na geladeira).
Dicas:
- Você também pode fazer essa receita com milho verde de latinha, nesse caso use 2 latas;
- A quantidade de 1 xícara de bagaço do milho você consegue com 3 a 4 espigas.
