barratone
E você já ouviu falar em Barratone? É uma espécie de barra de chocolate feita com panetone ou chocotone que está fazendo o maior sucesso na internet. Então bora comigo aprender essa receita que serve tanto para presentear amigos e família, como também para gerar uma renda extra nessa época do ano.
PORÇÕES15 porções
CALORIAS220 Kcal
PREP.1h
TOTAL1h
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
1/2 unidade de Panetone ou Chocotone
300 g de Chocolate ao leite picado
30 g de Chocolate branco picado
300 g de Recheio de sua preferência
Frutas secas a gosto
Castanhasa gosto
INSTRUÇÕES
1
Corte o panetone ou chocotone em fatias de cerca de 2 cm
2
Forre o fundo da forma de barra de chocolate com a fatia e pressione bem
3
Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro ondas (caso utilize chocolate nobre você precisará fazer a técnica de temperagem, já ensinei em outro vídeo aqui no canal www.cknj.com.br/149)
4
Caso utilize cobertura fracionada já vai estar pronto para consumo
5
Faça uma camada com o chocolate com ajuda de um pincel em cima do panetone ou chocotone
6
Importante passar essa camada para selar o chocotone ou panetone e também dar estrutura
7
Leve para a geladeira por 3 minutos
8
Coloque o recheio de sua preferência
9
Por cima forre com mais chocolate para finalizar
10
<p>Leve para a geladeira por 5 minutos ou pode colocar frutas secas e castanhas para decorar</p>
11
<p>Desenforme com delicadeza</p>
Observações e Fotos
Validade:
Quando estiverem totalmente frios e secos armazenar em um pote bem vedado ou dentro de saquinhos por 10 dias em ambiente seco e arejado.
Caso utilize frutas frescas no recheio a validade cai para 72 horas.
