palitinhos de chocolate de padaria

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar e mexa

  2

  Acrescente a manteiga, a essência de baunilha e misture com a ponta dos dedos para virar uma farofinha

  3

  Depois comece a acrescentar a água aos poucos até que fique uma massa macia

  4

  Divida a massa em 4 partes iguais

  5

  Pegue uma parte e faça um rolinho com cerca de 55-60cm

  6

  E corte em palitinhos de 8 cm

  7

  Se sobrar pontinhas desta massa, junte com a outra massa que você ainda não abriu

  8

  Distribua em uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio com um espaço entre eles

  9

  Leve a assadeira para a geladeira por 15 minutos e enquanto isso preaqueça o forno a 200ºC pelo mesmo tempo

  10

  Depois deste tempo leve a assadeira ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos

  11

  Retire do forno e coloque os palitinhos em uma grade para que esfriem bem

  12

  Enquanto isso derreta o chocolate de 30 em 30 segundos

  13

  ATENÇÃO: se utilizar chocolate nobre faça a técnica de temperagem, neste vídeo utilizei chocolate fracionado, então é só derreter

  14

  Pegue cada palitinho e banhe no chocolate derretido

  15

  Bata um pouco para escorrer o excesso de chocolate

  16

  Coloque em cima de papel manteiga e espere esfriar e secar completamente

Observações e Fotos