doce de mamão verde ralado com coco

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Lave o mamão e retire os machucados da casca

  2

  Corte ao meio e retire as sementes

  3

  Depois corte cada lado em 4 partes e comece a ralar segurando a polpa para cima, assim fica com a pontinha verdinha (se não gostar com a casca pode retirar)

  4

  Após retirar a polpa e ralar rendeu 1,2 Kg, a quantidade de sal para utilizar é de 1 colher de sopa (15g) para cada 300g de mamão ralado

  5

  Coloque 4 colheres de sopa de sal no mamão ralado e cubra com água morna

  6

  Esfregue o mamão com sal por uns 5 minutos e deixe de molho por pelo menos 2 horas

  7

  Depois lave em água corrente por 3 vezes espremendo muito bem

  8

  Coloque o mamão ralado na panela junto com o açúcar, os cravos, o coco fresco e a água

  9

  Misture no início e quando começar a ferver, reduza o fogo e pode tampar a panela

  10

  Mexa a cada 10 minutos

  11

  Cozinhe por cerca de 40 minutos

Observações e Fotos