lasanha de beringela

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Lave as berinjelas

  2

  Se utilizar berinjelas mais regulares terá um melhor aproveitamento e será mais fácil cortar

  3

  Com as berinjelas lavadas corte em fatias finas, a primeira fatia você não irá utilizar (você pode guardar para fazer caponata)

  4

  Separe aos poucos algumas fatias 3 a 5 e coloque uma pitada de sal em cada uma (pode ser apenas de um lado) isso servirá para desidratar um pouco

  5

  Coloque um fio de azeite em uma frigideira grande e deixe aquecer

  6

  Coloque as berinjelas encostadas com o fundo e deixe grelhar (em torno de 2 minutos) vire e grelhe do outro lado pelo mesmo tempo

  7

  Quando finalizar o processo com todas as berinjelas iniciaremos a montagem

  8

  Pegue uma travessa e coloque no fundo um pouco de molho de tomate

  9

  Depois uma camada de berinjela grelhada

  10

  Em seguida mais molho

  11

  Folhas de manjericão

  12

  Queijo muçarela

  13

  Berinjelas grelhadas

  14

  Mais molho de tomate

  15

  Folhas de manjericão

  16

  Queijo muçarela

  17

  E por último queijo parmesão

  18

  Leve ao forno a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até o queijo derreter

Observações e Fotos