doce de leite com ameixa

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Para essa receita você irá precisar de potes de vidro esterilizados, já tem o passo a passo de como esterilizar corretamente aqui no canal

  2

  Para fazer esse doce de leite peguei 2 potes de capacidade de 200 mL, mas você pode fazer com potes maiores, é extremamente importante que os potes de vidro estejam intactos, sem nenhuma rachadura

  3

  Coloque cerca de 2 cm de leite condensado no pote de vidro e depois junte a ameixa seca, em seguida mais leite condensado e depois mais ameixa

  4

  Repita o processo quantas vezes forem necessárias até preencher o seu pote

  5

  Feche bem

  6

  Pegue um pano de prato e envolva os dois potes de vidro

  7

  Em uma panela de pressão coloque um pano de prato no fundo e coloque delicadamente os potes envolvidos no pano de prato

  8

  Preencha com água até passar 1 dedo da metade do pote de vidro

  9

  Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto

  10

  Quando pegar pressão reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos

  11

  Desligue o fogo e deixe esfriar por pelo menos 2 horas antes de abrir a panela

  12

  Retire os vidros delicadamente e não abra em hipótese alguma antes de esfriar muito bem

  13

  Como o doce de leite chega a uma temperatura muito alta, se abrir antes de chegarem totalmente em temperatura ambiente ele vai espirrar e pode ocasionar um acidente

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  Rendimento 400g

Observações e Fotos

Validade de 3 meses se armazenado em local seco e arejado (atenção, não esqueça de fazer o processo de esterilização dos potes de vidro)

Após aberto validade de 7 dias sob refrigeração (na geladeira)