cuscuz na frigideira

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Hidrate o flocão com 1/2 xícara de água, misture bem e deixe descansar por 15-20 minutos

  2

  Enquanto isso comece a colocar aos poucos a água (1/3 de xícara) no polvilho doce

  3

  Vá acrescentando e misturando, até formar uma massa com alguns pedacinhos maiores

  4

  Pegue uma tigela e coloque em cima uma peneira

  5

  Coloque todo o polvilho doce hidratado

  6

  E passe pela peneira

  7

  Depois junte o flocão hidratado, toda a água dele ter sumido

  8

  E temperar com sal

  9

  Misture muito bem

  10

  Vai ficar umas partes de massa unida é só quebrar eles com a colher e depois soltar com as ponta dos dedos

  11

  Pegue uma frigideira e leve ao fogo baixo

  12

  Forre o fundo com queijo parmesão ralado e por cima coloque a massa de cuscuz

  13

  Espalhe bem

  14

  Tampe e deixe cerca de 1-2 minutos

  15

  Quando você perceber que a massa uniu já pode rechear com o queijo muçarela, o presunto e a salsinha picada

  16

  Tampe a panela novamente e deixe por 2 minutos até o recheio aquecer

  17

  Depois é só fechar com a ajuda de 2 espátulas

Observações e Fotos

Dicas:

- O polvilho doce pode ser substituído por tapioca hidratada;

-Validade: A massa hidratada dentro da geladeira dura até 7 dias, então você pode hidratar o cuscuz e o polvilho doce, peneirar, misturar e colocar em um pote bem tampado;

- O cuscuz de frigideira pronto deve ser consumido imediatamente.