creme chinês
Esta receita aqui comi muito na minha infância. É uma sobremesa muito fácil e fica lindíssima, sem contar no sabor maravilhoso.
PORÇÕES10 fatias
CALORIAS186 Kcal
PREP.3h
COZ. 15m
TOTAL3h 15m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
390 g de Leite Condensado (1 lata)
480 mL de Leite (2 xícaras)
Gema (2 unidades)
Clara (2 unidades)
Gelatina de morango (1 pacote)
30g de Açúcar (2 colheres de sopa)
240 mL de Água fervente(1 xícara)
240 mL de Água gelada(1 xícara)
20 g de Amido de milho (1 colher de sopa bem cheia)
5 g de Essência de baunilha (1 colher de chá)
INSTRUÇÕES
1
Dilua o amido de milho no leite e reserve
2
Peneire as gemas em uma panela
3
Acrescente o leite condensado e o leite com o amido diluído e misture muito bem
4
Leve ao fogo baixo mexendo sempre
5
Quando começar a ferver cozinhe por 4 minutos
6
<p>Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha e mexa bem</p>
7
Transfira para uma travessa e depois alise bem para ficar retinho
8
<p>Coloque encostado no creme papel plástico para não criar a película</p>
9
<p>Leve à geladeira enquanto prepara as outras 2 camadas</p>
10
<p>Dissolva a gelatina de morango muito bem na água fervente</p>
11
<p>Quando dissolver completamente adicione a água gelada</p>
12
<p>Bata as claras na batedeira, quando começar a espumar adicione o açúcar e bata até ponto de neve</p>
13
<p>Misture a gelatina dissolvida nas claras em neve delicadamente com uma espátula </p>
14
<p>Retire o filme plástico de cima do creme e coloque toda essa mistura de gelatina e claras</p>
15
<p>Leve novamente para a geladeira até gelar</p>
Observações e Fotos
