conserva de gengibre
Se você já foi em restaurante japonês já deve ter provado o Gari, que é a conserva de gengibre. Então hoje vou te ensinar essa delícia. Bora aprender!
PORÇÕES10 porções
CALORIAS31 Kcal
PREP. 30m
COZ. 2m
TOTAL 32m
COZINHAJaponesa
INGREDIENTES
150 g de Gengibre (1 unidade)
120 mL de Vinagre de arroz (1/2 xícara)
60 g de Açúcar (4 colheres de sopa)
45 mL de Água (3 colheres de sopa)
5 g de Sal (1 colher de chá)
INSTRUÇÕES
1
Lave e descasque o gengibre com ajuda de uma colher
2
Fatie bem fino, de preferência no mandolim
3
Em uma panela ferva agua e coloque o gengibre
4
Deixe por 2 minutos
5
Escorra a agua (é um chá de gengibre excelente para digestão, dores de garganta e para melhorar a circulação)
6
Em uma panela em fogo baixo coloque o vinagre de arroz, o açúcar, a agua e o sal
7
Misture até o açúcar dissolver, não deixe ferver
8
Pegue um pote esterilizado e coloque o gengibre e por cima o liquido ainda quente
9
Consuma a partir do 3º dia
Observações e Fotos
Validade:
- 120 dias armazenada sob refrigeração (geladeira) sempre coberto com o liquido.
