brusquetta
Podendo ser composta com inúmeras coberturas, a Bruschetta é um antepasto extremamente rápido e versátil.Esta iguaria italiana, foi criada há séculos por trabalhadores rurais com o intuito de se aproveitar o pão adormecido. Na época utilizava-se apenas azeite que havia acabado de ser extraído e depois levava os pães para a brasa.O termo brusquetta é derivado do verbo “bruscare” que significa torrar.Uma ótima pedida para um final de semana com a família ou amigos.
PORÇÕES15 fatias
CALORIAS94 Kcal
PREP. 20m
COZ. 10m
TOTAL 30m
COZINHAItaliana
INGREDIENTES
300 g de tomate maduro sem sementes picados em cubos(3 unidades)
5 g de alho picado(2 dentes)
5 g de Sal(1 colher de chá)
60 mL de azeite de oliva(1/4 de xícara)
160 g de muçarela de búfala fatiada
200 g de pão italiano em fatias(1 unidade pequena)
manjericão fresco a gosto
INSTRUÇÕES
1
Em uma tigela coloque os tomates, o alho, algumas folhinhas de manjericão, o sal e metade do azeite de oliva
2
Misture com uma colher
3
Distribua em uma assadeira as fatias de pão italiano
4
Regue cada uma com o azeite que restou
5
Por cima coloque as fatias de muçarela de búfala
6
Finalize com o tomate temperado da tigela
7
Leve ao forno 180C por aproximadamente 10 minutos
Observações e Fotos
