Como fazer Bolo de Arroz Cozido
Depois do sucesso do Bolo de Arroz cru, resolvi gravar para vocês o bolo de arroz cozido, sem glúten e sem lactose. Bora aprender!
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PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?
INGREDIENTES
- 350 g de Arroz cozido (2 xícaras e 1/2)
- 3 unidades de Ovo
- 200 mL de Leite de coco (1 garrafinha)
- 60 mL de Óleo (1/4 de xícara)
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
- 50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
- 15 g de Fermento químico (1 colher de sopa)
MODO DE PREPARO
- Coloque no liquidificador o arroz, os ovos, o leite de coco, o óleo e o açúcar e bata por 2 minutos
- Adicione o coco seco e o fermento químico e misture com uma espátula
- Transfira para uma forma untada com óleo e açúcar de de 22 cm x 28cm
- Leve ao forno pré aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos
- Desenforme de morno para frio
FOTOS E DICAS
Validade:
– 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias sob refrigeração (geladeira).
– 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias sob refrigeração (geladeira).