Como fazer Biscoitinho Amaretto
Esse biscoitinho italiano é dos deuses, ele fica super úmido por dentro e com uma casquinha fina e delicada por fora.Ele é feito com apenas 4 ingredientes e farinha de amêndoas, é sem glúten e sem lactose.Bora aprender!
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EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
INGREDIENTES
BISCOITO
- 240 g de Farinha de amêndoas (3 xícaras)
- 105 g de Açúcar de confeiteiro (3/4 de xícara)
- 2 unidades de Clara de ovo
- 15 mL de Licor amaretto (1 colher de sopa)
FINALIZAÇÃO
- Açúcar de confeiteiro
instruções
- Em uma tigela coloque a farinha de amêndoas e o açúcar de confeiteiro peneirando
- Misture bem e reserve
- Em outra tigela coloque as claras e bata com um batedor por 1-2 minutos até espumar um pouquinho
- Adicione licor amaretto e bata um pouco
- Junte essa mistura na mistura seca
- Umedeça as mãos com água e pegue um pouquinho da massa
- Enrole nas mãos e passe no açúcar de confeiteiro
- Distribua em uma forma forrada com papel manteiga
- Deixe secar por uns 10 minutos e depois amasse levemente com a ponta dos dedos
- Leve ao forno pré aquecido a 160ºC e deixe por cerca de 15 minutos
- Eles são delicados e não podem dourar muito por baixo
Observações e Fotos
-Validade: Eles duram até 10 dias em pote bem vedado, armazenados em local seco e arejado.
Você pode armazenar a massa ainda crua (sem assar) na geladeira por até 24 horas em pote bem fechado. Quando quiser utilizar é só retirar da geladeira, modelar e levar para assar.
