bala de goma caseira
Eu sei que você ama comer balas de goma, então que tal fazer a sua própria bala de goma no seu sabor favorito? Peça para a criançada ajudar a passar no açúcar, certeza que elas vão se divertir muito. Bora aprender!
PORÇÕES70 balas
CALORIAS14 Kcal
PREP.8h
COZ. 10m
TOTAL8h 10m
COZINHAAlemã
INGREDIENTES
Bala
12 g de Gelatina em pó sem sabor (1 envelope)
1 pacote de Gelatina do sabor de sua preferência
180 g de Açúcar (1 xícara)
240 mL de Água (1 xícara)
Para passar as balas
90 g de Açúcar cristal (1/2 xícara)
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma panela média fora do fogo a água em temperatura ambiente, a gelatina sem sabor e a gelatina do sabor de sua preferência e misture delicadamente
2
Em seguida junte o açúcar e misture mais um pouco
3
Leve ao fogo alto mexendo inicialmente para o açúcar dissolver
4
Depois pode parar de mexer, quando iniciar fervura abaixe o e mantenha ele no mínimo
5
Fique de olho, pois se ferver muito pode transbordar, então você terá que reduzir o fogo imediatamente
6
Mexa bem pouco, pois ao mexer gera mais bolhas
7
Deixe fervendo em fogo baixo por 5 minutos
8
Desligue o fogo e espere esfriar por 3 minutos
9
Se formar uma espuma branca em cima retire com uma colher
10
Unte com óleo um pote ou refratário e despeje a gelatina (utilizei um de 16cm x 12cm)
11
Se formar bolhinhas retire delicadamente com uma colher
12
Leve para a geladeira por 6 horas
13
Retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 2 horas, isso evitará que o açúcar derreta por conta da transpiração
14
Depois retire dos potes com o auxílio da parte de trás de uma colher
15
Corte as balinhas com faca ou tesoura (fiz 7 tiras com a faca e depois cortei com a tesoura cada tira em 10 balinhas)
16
Passe no açúcar cristal
Observações e Fotos
