tender com molho agridoce

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Tender:

  1

  Faça cortes rasos no tender (marcações em dois sentidos como se fossem quadradinhos)

  2

  Espete os cravos nas junções dos cortes

  3

  Se quiser que o tender fique parado em uma posição, sem risco de rodar, faça um pequeno corte na parte de baixo

  4

  Pincele o mel pela parte de cima

  5

  Coloque em assadeira forrada com papel alumínio

  6

  Leve ao forno 180ºC por 15 minutos para dourar

• Molho:

  1

  <p>Acrescente umas 3 colheres de suco de laranja no amido de milho e mexa bem para diluir</p>

  2

  <p>Coloque em uma panela o açúcar e deixe em fogo baixo para caramelizar, mexa de vez em quando, para não queimar</p>

  3

  Quando estiver completamente derretido acrescente aos poucos o suco de laranja

  4

  Nesse momento todo o açúcar irá cristalizar

  5

  <p>Deixe em fogo baixo de 5 a 10 minutos, sempre mexendo, até que o açúcar dissolva por completo </p>

  6

  <p>Acrescente o amido de milho dissolvido no suco de laranja e mexa bem</p>

  7

  <p>Após levantar fervura cozinhe por mais 2 minutos</p>

  8

  <p>Sirva acompanhado do tender</p>

Observações e Fotos