ovo de páscoa de prestígio
Hoje tem mais uma receita de Páscoa, Ovo Trufado de Prestígio!
PORÇÕES10
CALORIAS255 Kcal
PREP. 40m
COZ. 20m
TOTAL1h
COZINHAEuropéia
INGREDIENTES
250 g de chocolate meio amargoderretido e temperado
195 g de leite condensado(1/2 lata)
50 g de coco seco ralado(1 pacote pequeno)
10 g de manteiga(1/2 colher de sopa)
50 g de creme de leite(5 colheres de sopa)
INSTRUÇÕES
1
Em uma panela em fogo baixo coloque o leite condensado, o creme de leite, o coco e a manteiga
2
Mantenha no fogo sempre mexendo
3
Quando desgrudar do fundo da panela mantenha por mais 2 minutos
4
Retire do fogo e coloque em uma tigela para esfriar e reserve
5
Pegue uma forma de 250g e preencha de chocolate até a marcação (ATENÇÃO se utilizar um chocolate nobre não esqueça de fazer a técnica de temperagem - já expliquei direitinho em outro vídeo)
6
Bata a forma levemente na mesa para sair o ar do chocolate
7
Coloque as outras duas partes da forma, aperte um pouco
8
Leve a geladeira por cerca de 10 minutos ou até as forminhas ficarem esbranquiçadas
9
Desenforme com cuidado
10
Repita o processo com a outra casca
11
Quando o recheio já estiver em temperatura ambiente você já pode iniciar a montagem do seu Ovo de Páscoa
12
Coloque metade do prestígio na parte interna de seu ovo e deixe cerca de 3mm nas laterais
13
Coloque mais chocolate na parte interna para fechar a casca
14
Leve novamente para a geladeira até que seque
Observações e Fotos
