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sorvete de jabuticaba

1 avaliação de 5.0 estrelas

Sorvete de Jabuticaba delicioso, cremoso e feito no liquidificador, receita super prática. Bora aprender!

PORÇÕES11 Bolas

CALORIAS228 Kcal

PREP.4h 52m

COZ. 10m

TOTAL5h 2m

COZINHABrasileira

INGREDIENTES

1ª Etapa

1

1 kg de Jabuticaba

2

45 g de Açúcar refinado (3 colheres de sopa)

3

1/2 unidade de Limão espremido

4

120 mL de Água (1/2 xícara)

2ª Etapa

1

45 g de Leite em pó (1/2 xícara)

2

390 g de Leite condensado (1 lata)

3

200 g de Creme de leite (1 caixinha)

4

9 g de Liga neutra (1 colher de sopa)

INSTRUÇÕES

  • 1ª Etapa

    1

    Coloque as jabuticabas lavadas e sem o cabinho em uma panela e aperte com um amassador de batatas

    2

    Acrescente o açúcar, o limão espremido e a água e leve ao fogo

    3

    Quando iniciar fervura reduza o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos

    4

    Mexa de vez em quando e aperte caso veja algumas jabuticabas inteiras

    5

    Desligue o fogo e deixe esfriar completamente na panela, vai ficar com uma cor bem intensa

    6

    Peneire sem apertar muito

    7

    Se quiser coloque algumas cascas para bater junto e deixar um aspecto diferente na massa

    8

    Transfira para o liquidificador e junte o leite em pó, o leite condensado, o creme de leite e a liga neutra

Observações e Fotos

Validade

- 90 dias armazenado sob congelamento (freezer).

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