Como fazer Pudim de Leite Condensado para Faça e Venda
Se você sonhava em fazer um pudim bem lisinho igual aqueles que vemos em lojas especializadas, está no vídeo certo. Vou te ensinar todos os truques desta gostosura. Bora aprender!
Vídeo
INGREDIENTES
- 5 unidades de Gema
- 2 unidades de Ovo
- 320 mL de Leite (1 xícara e 1/3)
- 100 g de Creme de leite 20% (1/3 da lata)
- 780 g de Leite condensado (2 latas)
- 5 mL de Extrato natural de baunilha (1 colher de chá)
instruções
- Peneire as gemas, junte os ovos, depois o leite e mexa bem com um fouet
- Junte o creme de leite, o leite condensado e o extrato de baunilha e misture mais um pouco
- Transfira a mistura para uma jarra para facilitar na hora de colocar na forma
- Pegue sua forma de pudim e coloque 100g de calda de caramelo que não endurece, a receita já está aqui na página https://cooknenjoy.com/calda-de-caramelo/
- Coloque o liquido do pudim na forma passando por uma peneira
- Pegue uma forma e coloque agua em temperatura ambiente e dentro a forma de pudim, fazendo uma espécie de banho-maria (no meu caso tive que tampar com a própria tampa da forma, mas verifique as recomendações da marca que for utilizar)
- Leve ao forno a 160ºC e deixe por 2 horas
- Depois leve para gelar por pelo menos 3 horas
- Na hora de desenformar vire a forma em um prato e aperte levemente
Observações e Fotos
Dicas:
-Validade: 4 dias se mantido sob refrigeração (geladeira)
30 dias se mantido sob congelamento (freezer)
30 dias se mantido sob congelamento (freezer)
