pudim de banana com chocolate na panela de pressão
Já imaginou fazer um pudim de banana? E ainda com chocolate? Huuumm fica muito gostoso e é super econômico.
PORÇÕES16 fatias
CALORIAS125 Kcal
PREP.3h 30m
COZ. 15m
TOTAL3h 45m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Calda
270 g de Açúcar(1 xícara e 1/2)
180 mL de Água(3/4 de xícara)
Pudim
4 a 5 bananasmaduras
480 mL de leite(2 xícaras)
4 ovos
60 g de chocolate em póou achocolatado (6 colheres de sopa)
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma panela o açúcar e deixe em fogo alto sempre mexendo
2
Quando começar a derreter abaixe um pouco o fogo e deixe desmanchar todos os torrões de açúcar
3
Quando estiver na coloração que deseja acrescente aos poucos a água e mexa
4
Tome cuidado, pois espirra bastante
5
Acrescente o restante da água e espere dissolver por completo
6
Descasque e pique as bananas
7
Coloque no liquidificador as bananas picadas, os ovos, o leite e o chocolate em pó e bata por 2-3 minutos
8
Transfira para a panela de pudim com a calda de caramelo
9
Feche a forma de pudim com papel alumínio
10
Coloque na panela de pressão 2 a 3 dedos de água e junto 1 colher de sopa de vinagre (truque para a panela não ficar escura)
11
Coloque a forma de pudim dentro da panela delicadamente
12
Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto até pegar pressão
13
Depois abaixe o fogo e cozinhe por exatos 12 minutos
14
Deixe a pressão sair naturalmente
15
Abra a panela e espere esfriar um pouco até que consiga colocar a mão
16
Retire o papel alumínio
17
Retire a forma de pudim da panela
18
Leve o pudim para a geladeira por pelo menos 2 horas até gelar
19
Passe uma faca na lateral e na parte interna
20
Desenforme
Observações e Fotos
