bolos caseirinhos gourmet - com uma massa e um recheio

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Massa

  1

  Coloque na batedeira os ovos e bata bem até espumarem

  2

  Em seguida adicione o açúcar

  3

  Depois o óleo

  4

  Intercale entre o leite e o amido de milho

  5

  Desligue a batedeira e comece a adicionar a farinha de trigo peneirada

  6

  Misture aos poucos com um batedor de claras

  7

  Divida a massa em 2 tigelas

  8

  Reserve uma e na outra acrescente o chocolate em pó

  9

  Divida o fermento químico nas 2 tigelas, ou seja, ½ colher de sopa em cada, e misture

  10

  Distribua as massas em forminhas forneáveis, utilizei do tamanho, preencha até metade

  11

  Leve ao forno pre aquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos ou até fazer o teste do palito e sair limpo

• Cobertura

  1

  Em uma panela com o fogo desligado coloque o amido de milho e um pouco de leite

  2

  Misture bem até o amido dissolver por completo

  3

  Acrescente o restante do leite, o leite condensado e o creme de leite

  4

  Ligue o fogo médio e mantenha sempre mexendo, se preferir pode utilizar também um batedor de claras para ficar mexendo

  5

  Quando levantar fervura cozinhe por mais 6 minutos

  6

  Desligue o fogo e divida o creme em 2 tigelas

  7

  Acrescente em um o chocolate branco e no outro o chocolate meio amargo, misture bem

  8

  Tampe com um saco plástico em contato com o creme para não formar a película e deixe até que esfrie por completo, para acelerar pode levar para a geladeira

Observações e Fotos

DICAS:Validade de 5 dias na geladeira e 3 dias fora da geladeiraA cobertura pode render para cobrir até 8 bolos, porém vai depender da quantidade que irá utilizar e se não vai fazer recheado