Flan de Baunilha com Caramelo - Cook'n Enjoy

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Flan de Baunilha com Caramelo

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Como fazer Flan de Baunilha

Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy
Essa receita aqui é muito melhor que qualquer Flan de Baunilha que você já comeu na vida, ele fica super cremoso e chega até a derreter na boca…huum
Então bora aprender essa receita super fácil.
5 de 4 avaliações

Video

TEMPO DE PREPARO 2 hrs
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 5 mins
TEMPO TOTAL 2 hrs 5 mins
CATEGORIA Doces e Sobremesas, Faça e Venda, Sem glúten
COZINHA Italiana
PORÇÕES 12 potinhos de 100 mL
CALORIAS 263 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

  • Liquidificador
  • Geladeira

INGREDIENTES
 

CALDA

  • 270 g de Açúcar (1 xícara e 1/2)
  • 240 mL de Água (1 xícara)

FLAN

  • 480 mL de Leite integral (2 xícaras)
  • 390 g de Leite condensado (1 lata)
  • 240 mL de Creme de leite fresco (1 xícara)
  • 10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)
  • 12 g de Gelatina sem sabor (1 envelope)
  • 75 mL de Água (5 colheres de sopa)

MODO DE PREPARO
 

CALDA

  • Coloque em uma panela o açúcar e deixe derreter
  • Depois acrescente a água e espere os grânulos de açúcar desmancharem
  • Deixe esfriar
  • Caso queira mais detalhes acesse o vídeo da Calda de Caramelo que não endurece nesse link: https://youtu.be/DAizAVkIR4E

FLAN

  • Hidrate a gelatina com a água e reserve
  • Coloque no liquidificador o leite, o leite condensado, o creme de leite e a essência e bata por 1 minuto
  • Derreta a gelatina por 15 segundos no micro-ondas
  • Adicione no liquidificador e bata por mais uns 20 segundos

MONTAGEM

  • Coloque no fundo de potinhos a calda de caramelo já em temperatura ambiente
  • Por cima com a ajuda de uma colher coloque o flan de baunilha
  • Leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até que fique firme

FOTOS E DICAS

  • Validade: 3 dias sob refrigeração
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