Cocada Alemã

Coloque em uma panela as claras, o açúcar e a manteiga leve ao fogo baixo sem parar de mexer, por cerca de 4 minutos até o açúcar dissolver completamente, a manteiga derreter e a mistura esquentar um pouco

Retire do fogo e junte o coco seco ralado

Mexa bastante até virar uma massa grossa

Modele as cocadas com 2 colheres de sopa, passando de uma para a outra e

Coloque-as em uma assadeira untada com manteiga

Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até dourarem