bolo mousse de limão siciliano

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• Massa

  1

  Na batedeira ou liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo, o limão siciliano espremido e o açúcar e bata até dobrar de volume e ficar bem claro, cerca de 6 minutos

  2

  Desligue a batedeira

  3

  Adicione o amido de milho peneirado e mexa

  4

  Quando estiver homogêneo coloque as raspas de 2 limos sicilianos, e a farinha de trigo e o fermento químico, ambos peneirando

  5

  E misture mais uma vez

  6

  Despeje em uma forma de 20 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, gosto de colocar o papel manteiga no fundo

  7

  Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que espete o palito e saia limpo

  8

  Reserve

• Mousse

  1

  <p>Em um pote com a gelatina sem sabor coloque água e misture bem, reserve</p>

  2

  Em uma tigela coloque o leite condensado, o suco de limão e as raspas de limão e misture bem

  3

  Quando ficar homogêneo junte o creme de leite e misture mais um pouco e reserve

  4

  Em uma tigela coloque o creme tipo chantilly bem gelado e bata com a batedeira em velocidade baixa por cerca de aproximadamente 3 minutos até que forme ondas

  5

  Misture delicadamente o chantilly na mistura de limão

  6

  Pegue a gelatina hidratada e leve ao micro ondas por 15 segundos para derreter

  7

  Adicione-a na mousse e bata por uns 10 segundos

  8

  Deixe em temperatura ambiente enquanto corta o bolo

• Montagem

  1

  Corte o bolo ao meio e retire o topinho

  2

  Pegue a forma onde assou o bolo

  3

  Forre com um plástico próprio de alimentos e coloque a massa mais reta, aquela que assou no fundo da forma

  4

  Coloque cerca de ⅔ do recheio

  5

  Mais a outra parte de massa

  6

  E o restante da mousse

  7

  Leve à geladeira por 4 horas

  8

  Depois desenforme e decore com mais raspas de limão siciliano

Observações e Fotos

Validade:

- 3 dias se armazenado sob refrigeração (geladeira).