bolo gelado de coco
O bolo gelado está voltando com força total em festas de crianças até a dos adultos. Hoje vou ensinar para vocês como fazer esse clássico de duas formas diferentes e super práticas. Que tal aproveitar a onda para fazer essa delícia e ganhar uma renda extra?
PORÇÕES15 pedaços
CALORIAS268 Kcal
PREP. 45m
COZ. 40m
TOTAL1h 25m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Bolo
240 g de açúcar(1 xícara e 1/3)
60 g de Manteiga em temperatura ambiente(3 colheres de sopa)
3 Gemas
3 Claras
180 g de farinha de trigo(1 xícara e 1/2)
180 mL de leite(3/4 xícara)
10 g de fermento(2 colheres de chá)
Calda
390 g de leite condensado(1 lata)
200 mL leite de coco(1 vidro)
120 mL leite(1/2 xícara)
40 g de coco fresco ralado
INSTRUÇÕES
Bolo
1
Bata a manteiga com as gemas
2
Em seguida acrescente metade do açúcar e misture
3
Acrescente o restante e bata até ficar um creme clarinho
4
Coloque metade do leite e metade da farinha e mexa
5
Acrescente o restante dos dois ingredientes e mexa novamente
6
Bata em outra tigela as claras em neve
7
Adicione o fermento na massa
8
E por último vá adicionando as claras em neve
9
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada de 24 cm x 32 cm
10
Leve ao forno preaquecido 180ºC por cerca de 30 minutos
11
Outra opção muito prática é colocar a massa em marmitinhas untadas
12
Preencha só até metade da forminha
13
Se tiver uma balança são exatamente 50g de massa
14
Neste caso leve em forno preaquecido 180ºC por cerca de 20 minutos
Calda
1
Misture tudo em uma tigela
2
Corte o bolo em 15 fatias (3 tiras por 5 tiras) e passe na mistura
3
Coloque no papel alumínio e salpique o coco ralado
4
Embale no papel alumínio
5
Já nas marmitinhas é só soltar as laterais e fazer vários furos na massa
6
Coloque algumas colheradas da calda e finalize com o coco ralado
Observações e Fotos
