Biscoitinho de Limão com Chocolate - Cook'n Enjoy

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Toda semana receitas deliciosas por Natália Palmegiano

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Biscoitinho de Limão com Chocolate

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Como fazer Biscoitinho de Limão com Chocolate

Natália Palmegiano – Cook’n Enjoy
Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!
5 de 1 avaliação

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TEMPO DE PREPARO 52 mins
TEMPO DE FORNO/FOGÃO 18 mins
TEMPO TOTAL 1 hr 10 mins
CATEGORIA Biscoitinhos, Doces e Sobremesas, Faça e Venda
COZINHA Brasileira
PORÇÕES 40 biscoitinhos
CALORIAS 39 kcal

PRECISA DE UM EQUIPAMENTO NOVO?

  • Forno
  • Geladeira

INGREDIENTES
 

  • 60 g de Farinha de trigo (1/2 xícara)
  • 75 g de Amido de milho (1/2 xícara)
  • 60 g de Açúcar (1/3 de xícara)
  • 60 g de Manteiga (3 colheres de sopa)
  • Raspas de 1 limão
  • 30 mL de Suco de limão (2 colheres de sopa) aprox.
  • 60 g de Chocolate meio amargo picado

MODO DE PREPARO
 

  • Em uma tigela misture a farinha de trigo, o amido e o açúcar
  • Acrescente a manteiga e as raspas de limão e mexa bem até virar uma farofa
  • Comece a acrescentar aos poucos o suco de limão, até a massa soltar das mãos, mas sem ficar pegajosa, vai entre 1 a 2 colheres de sopa
  • Enfarinhe a bancada e com o auxílio de um rolo e abra a massa
  • Corte com o cortador de sua preferência (o que utilizei é redondo e tem 4,5 cm de diâmetro)
  • Distribua os biscoitinhos em assadeiras untadas e enfarinhadas ou forradas com papel manteiga, deixe um espaço entre eles
  • Leve para a geladeira por 15 minutos e enquanto isso já ligue o forno a 200ºC
  • Depois desse tempo coloque os biscoitinhos no forno já pré aquecido a 200ºC e deixe por cerca de 18 minutos
  • Esse biscoitinho fica mais gostoso branquinho, pois desmancha na boca, se quiser deixe que doure só um pouquinho no fundo
  • Retire do forno e com eles levemente mornos retire da assadeira com bastante delicadeza
  • Derreta o chocolate de 20 em 20 segundos até que derreta
  • ATENÇÃO se utilizar chocolate nobre faça a técnica de temperagem (já ensinei no seguinte vídeo: www.cknj.com.br/149)
  • Eu utilizei a cobertura fracionada, então é só derreter
  • Utilize um copinho pequeno para deixar o chocolate e mergulhe metade dos biscoitinhos
  • Bata para retirar o excesso de chocolate
  • Deixe secar em cima de papel manteiga e se quiser decore com mais raspas de limão

FOTOS E DICAS

PALAVRA-CHAVE biscoitinho, chocolate, limao

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