nhoque mineiro - doce de padaria delicioso e fácil
Receita deliciosa e super fácil para você fazer na sua casa!
PORÇÕES60 unidades
CALORIAS36 Kcal
PREP. 30m
COZ. 20m
TOTAL 50m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
Biscoitinho
1 unidade de Ovo
90 g de Açúcar (1/2 xícara)
20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
45 mL de Leite (3 colheres de sopa)
40 g de Parmesão ralado (4 colheres de sopa)
50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
180 g de Farinha de trigo (1 xícara e 1/2)
5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
Calda e decoração
240 mL de Água (1 xícara)
180 g de Açúcar (1 xícara)
50 g de Coco seco ralado (1 pacote pequeno)
INSTRUÇÕES
Biscoitinho
1
Em uma tigela coloque o ovo, o açúcar, a manteiga, o leite, o parmesão ralado e o coco seco e misture bem com um batedor de claras
2
Junte metade da farinha de trigo e continue mexendo
3
Retire o batedor de claras e acrescente o restante da farinha de trigo e o fermento químico e mexa com as mãos
4
Quando a massa estiver homogênea pegue pedaços de massa e abra na bancada enfarinhada formando um rolo
5
Em seguida corte os biscoitinhos como se fosse nhoque com o auxílio de uma faca
6
Distribua eles em assadeiras untadas e enfarinhadas deixando um espaço entre eles
7
Leve ao forno pré aquecido a 200ºC e deixe assar por cerca de 18-20 minutos
Calda e decoração
1
Coloque em uma panela a água e o açúcar e misture
2
Deixe no fogo alto
3
Quando levantar fervura deixe por 3 minutos
4
Com os biscoitinhos ainda mornos
5
Passe-os na calda e depois no coco seco
Observações e Fotos
DICAS
Quando estiverem totalmente frios armazenar em um pote bem vedado por até 5 dias.
Massa rende 470g com biscoitinhos de 8g = 60 unidades
