bala de pinga
Essas balinhas macias e com esse super toque de pinga vão te viciar.Se você nunca comeu não imagina o que está perdendo.São bonitas, saborosas e possuem um toque alcoólico indescritível, pode ser inclusive uma ótima opção para renda, afinal não são todas as pessoas que conhecem.Vem apreender com a gente :)
PORÇÕES30
CALORIAS105 Kcal
PREP. 40m
COZ. 25m
TOTAL1h 5m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
18 g de gelatina sem sabor(1 envelope e 1/2)
30 g de gelatina de morango(1 pacote)
360 mL de água(1 xícara e 1/2)
630 g de açúcar(3 xícaras e 1/2)
240 mL de cachaça / pinga(1 xícara)
2 g de manteiga(1/2 colher de chá)
INSTRUÇÕES
1
Unte uma assadeira pequena com uma fina camada de manteiga e reserve
2
Utilize uma panela alta para o preparo da bala
3
Acrescente a água, metade da cachaça, as gelatinas e o açúcar e mexa bem
4
Ligue o fogo e não mexa mais. Essa etapa é muito importante, pois caso mexa a bala perderá o ponto.
5
Quando começar a ferver deixe por 18 minutos
6
A fervura cria bolhas grandes e a gelatina pode subir bastante
7
Após os 18 minutos acrescente o restante da cachaça
8
Deixe ferver por mais 2 minutos e desligue o fogo
9
Vire rapidamente na assadeira untada
10
Deixe esfriar por 30 minutos
11
Leve a geladeira por cerca de 5 horas
12
Com uma faca faça riscos na bala
13
Com uma tesoura corte as balas e passe no açúcar que restou
Observações e Fotos
- A partir do momento que ligou o fogo, não pode mexer, pois ela perde o ponto
- Substitua a gelatina de morango pelo sabor que preferir
- Mantenha em pote fechado, em local seco e arejado. Essa bala não suporte ambiente muito quente
- Validade de 15 dias
