bacalhoada

INGREDIENTES

INSTRUÇÕES

• 1

  Dessalgue o bacalhau por 24 horas, as trocas de água devem ser feitas de 4 em 4 horas e é importante que seja com água gelada e armazenado em geladeira

  2

  Após dessalgado coloque o bacalhau em água fervente e cozinhe por apenas 10 minutos e reserve

  3

  Cozinhe na mesma água as batatas por cerca de 8 minutos, o corte das batatas pode ser feito da maneira que preferir, é importante que as batatas fiquem al dente e reserve

  4

  Coloque um pouco do azeite de oliva em uma frigideira e refogue a cebola, quando ficar transparente acrescente os pimentões e tempere com sal

  5

  Quando murchar um pouco desligue o fogo e acrescente a salsinha picada e mexa, reserve

  6

  Com o bacalhau um pouco mais frio, retire a pele e espinhas e transfira para um refratário

  7

  Acrescente as batatas, o refogado de cebola e pimentões, as azeitonas, os ovos cortados ao meio e regue com o restante do azeite de oliva

  8

  Leve ao forno preaquecido a 200C por cerca de 30 minutos

Observações e Fotos