A biomassa de banana verde é um alimento funcional rico em amido resistente, um tipo de fibra que traz vários benefícios para a saúde, como: melhora da saúde intestinal; controle da glicemia: auxílio na perda de peso; redução do colesterol e fortalecimento do sistema imunológico. Pode ser usada em sopas, bolos, pães, massas, molhos, feijões, vitaminas e muito mais. Bora aprender!