Cook'n Enjoy

Toda semana novas receitas deliciosas!

  • Home
  • Sobremesas
  • Prato Principal
  • Receitas salgadas
  • Aperitivos
  • Contato

Requeijão Caseiro

Imprimir

Como fazer Requeijão Caseiro

Cook'n Enjoy
Já pensou em não ter que comprar mais requeijão industrializado? Este requeijão caseiro é muito cremoso e não vai conservantes ou espessantes, olha que coisa boa
5 de 38 avaliações

Vídeo

Tempo de Preparo 3 hrs 30 mins
Tempo de Forno/Fogão 15 mins
Tempo Total 3 hrs 45 mins
Categoria Molhos
Cozinha Brasileira, Portuguesa
Porções 10
Calorias 83 kcal

Equipamento

  • Fogão
  • Liquidificador ou processador de alimentos
  • Geladeira

Ingredientes
 

  • 1 Litro leite integral
  • 30 mL de Suco de limão ou vinagre de álcool (2 colheres de sopa)
  • 30 g de manteiga (1 e 1/2 colher de sopa)
  • sal (a gosto)

Modo de Preparo
 

  • Reserve ⅓ de xícara de leite (utilizaremos ele para dar ponto ao nosso requeijão)
  • Coloque em uma panela todo o restante do leite e leve ao fogo médio até ferver
  • Desligue o fogo e acrescente o suco de limão ou o vinagre de álcool
  • Mexa um pouco e espere talhar, cerca de 10-15 minutos
  • Passe por uma peneira fina e aperte com uma colher para soltar o líquido
  • Transfira a massa que ficou na peneira para um liquidificador ou processador e acrescente o sal, a manteiga e um pouquinho do leite reservado
  • Bata bem
  • Verifique o ponto do requeijão e se quiser ele menos consistente acrescente um pouco mais de leite, mas cuidado para não exagerar
  • Leve para a geladeira por pelo menos 3 horas para gelar.

Fotos e Dicas

Validade de 72 horas sob refrigeração
receita-requeijao
receita-requeijao
Palavras-chave creme de queijo, queijo cremoso, requeijão

Somos um canal de culinária que apresenta todos os tipos de receitas! O mais legal é que no final de cada receita você fica sabendo quantas porções ela rende e quantas calorias cada porção tem! Demais não?! :D

Categorias

Air Fryer Aperitivos e Belisquetes Arroz e risoto Até 5 ingredientes Biscoitinhos Bolos Carnes Comidas de Boteco Doces e Sobremesas Drinks e Bebidas Faça e Venda Massas Molhos Peixes e Frutos do Mar Prato Principal Pratos para o dia a dia Pães Receita Receitas com Leite Ninho Receitas com Tapioca Receitas de Festa Junina Receitas de Natal Receitas de Páscoa Receitas salgadas Salgadinhos de Festa Saudáveis Sem Glúten Sem Lactose Tortas Salgadas Vegetariana

COPYRIGHT © 2021 - Cook'n Enjoy