Como fazer Danete de Caramelo
Esse é o melhor Danete que você vai comer na vida, o de sabor caramelo. Ele fica absurdamente cremoso e é mais gostoso do que aquele comprado pronto. Bora aprender!
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EQUIPAMENTOS UTILIZADOS
INGREDIENTES
- 180 g de Açúcar (1 xícara)
- 480 mL de Leite (2 xícaras)
- 37 g de Amido de milho (1/4 de xícara)
- 390 g de Leite condensado (1 lata)
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
- 10 mL de Essência de baunilha (2 colheres de chá)
instruções
- Coloque em uma panela o açúcar e a deixe no fogo baixo
- Quando começar a derreter mexa delicadamente até ficar uniforme e virar uma calda de cor âmbar, a famosa cor de caramelo
- Misture o leite em temperatura ambiente com o amido de milho até dissolver
- Coloque aos poucos na panela
- Nesse momento o caramelo vai endurecer e você deve manter no fogo baixo mexendo de vez em quando até dissolver metade do caramelo
- Nesse momento coloque o leite condensado e mantenha no fogo até o caramelo derreter completamente
- Quando ficar homogêneo desligue o fogo e coloque o creme de leite e a essência de baunilha
Observações e Fotos
Dicas:
– Validade: 5 dias sob refrigeração (geladeira).
