cueca virada ou crostoli
E você conhece Cueca Virada? Essa receita também é conhecida com vários outros nomes: Orelha de Gato, Cavaquinho, Crostoli, são uma espécie de bolinhos ou biscoitinhos
PORÇÕES35 unidades
CALORIAS65 Kcal
PREP. 40m
COZ. 15m
TOTAL 55m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
MASSA
1 Ovo
135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
15 mL de Cachaça ou vinagre (1 colher de sopa)
20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
60 mL de Água (1/4 de xícara)
360 g de Farinha de trigo (3 xícaras)
5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
COBERTURA
Açúcar a gosto
Canela a gosto
INSTRUÇÕES
1
Em uma tigela coloque o ovo, a manteiga, o açúcar e a cachaça e misture
2
Depois acrescente a água e misture novamente
3
Coloque metade da farinha de trigo e mexa bem
4
Adicione o fermento químico e o restante da farinha de trigo
5
Transfira a massa para a bancada e trabalhe por uns 8 minutos até ficar mais lisa
6
Abra a massa na bancada enfarinhada (+ ou - 30x40cm)
7
Corte com uma carretilha ou faca retângulos de 4 x 8 cm, depois faça um corte no meio
8
Depois enrole uma das laterais para dentro do corte no meio
9
Frite em óleo quente até dourar
10
Coloque em um prato com papel toalha para ficar sequinho
11
Depois passe no açúcar e canela
12
Fiz um teste na Air Fryer e eles assaram em 180°C por 7 minutos, porém o açúcar e canela não grudam
Observações e Fotos
