caldo verde
Com a chegada do frio nada melhor que um Caldo Verde bem gostoso para aquecer não é mesmo ?
PORÇÕES5
CALORIAS484 Kcal
PREP. 20m
COZ. 30m
TOTAL 50m
COZINHABrasileira
INGREDIENTES
800 g de batata(4 unidades)
80 g de Bacon picado
200 g de Linguiça calabresa defumada em rodelas
4 folhas Couve manteiga fatiada
1,5 L água
1 unidade cebola picada
2 dentes de alho picado
Sal a gosto
INSTRUÇÕES
1
Coloque em uma panela em fogo médio o bacon e a linguiça
2
Deixe soltar a própria gordura e fritar bem, mexa de vez em quando
3
Retire o bacon e a linguiça e acrescente a cebola
4
Quando começar a dourar acrescente o alho e deixe até dourar
5
Acrescente 1/3 da couve, as batatas e a água e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até as batatas estarem bem cozidas
6
Bata tudo muito bem com um mixer (caso não tenha transfira para um liquidificador)
7
Acrescente o bacon e a linguiça e espere ferver
8
Caso queira um caldo mais grosso deixe ferver até engrossar no ponto que desejar
9
Quando atingir o ponto desejado desligue o fogo e acrescente o restante da couve
10
Se preferir pode servir no pão italiano e com croutons
Observações e Fotos
